Khi nấu những món ăn chiên, xào bằng bếp từ thì các bà nội trợ chắc chắn nên biết những tuyệt chiêu dưới đây để món ăn luôn thơm, ngon và khiến cả gia đình thích thú.
Bếp từ – thiết bị bếp phổ biến hiện nay và được rất nhiều gia đình sử dụng cho căn bếp của mình. Với những ưu điểm và tính năng vượt trội của bếp từ đã khiến người sử dụng ngày càng ưa chuộng bếp từ và sử dụng nó nhiều hơn trong việc nấu ăn, vì tiết kiệm được thời gian cũng như nấu nướng nhanh hơn. Tuy nhiên, khi nấu các món ăn chiên, xào thì nhiều người lại nghĩ rằng: chúng sẽ không ngon bằng nấu bếp gas hoặc bếp công nghiệp lớn. Liệu quan điểm này có đúng hay không, hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để biết 4 tuyệt chiêu nấu món chiên, xào bằng bếp từ tuyệt ngon nhé.
.jpg){kind=logo}
Nấu món chiên, xào ngon bằng bếp từ
Nấu món chiên, xào ngon bằng bếp từ nhờ 4 tuyệt chiêu cực đơn giản
Để nấu món chiên, xào tuyệt ngon trên bếp từ thì các bà nội trợ hãy lưu ý 4 tuyệt chiêu đơn giản dưới đây nhé:
- Dùng đúng loại nồi: nên dùng loại nồi inox 3 đáy dành riêng cho bếp từ để thức ăn được chế biến sẽ ngon nhất cũng như có mùi vị tuyệt vời nhất.
Chọn đúng nồi sử dụng cho bếp từ
- Khi chiên hoặc xào: Bạn nên đặt nồi lên bếp từ và chọn chế độ nhiệt vừa phải, khi thấy khó bốc lên từ nồi thì bạn cho dầu ăn vào và cho thức ăn vào chiên, sau đó hạ nhiệt độ xuống khoảng 60 độ đến 70 độ là được. Cứ đặt ở mức này thức độ sẽ chín vàng đều và giòn ngon. Nếu bạn để nhiệt độ quá cao sẽ làm thức ăn bị khét, còn nếu hạ nhiệt độ xuống thấp quá sẽ làm thức ăn bị dính chảo.
- Khi kho: bạn cũng đặt nồi lên bếp và chỉnh ở mức nhiệt độ cao nhất. Khi thấy thức ăn bên trong nồi sôi đều lên, bạn hạ nhiệt độ xuống còn 50% và đậy nắp lại kho. Thỉnh thoảng, nên đảo nhẹ thức ăn bên trong để thực phẩm chín đều. Vì là nấu bằng bếp từ nên bạn không ngại phỏng vì quai nồi không hề bị nóng. Chú ý chọn nhiệt độ phù hợp.
- Đối với các món nướng, thay bằng sử dụng bếp điện ta có thể nướng được thức ăn trực tiếp trên mặt kính thì sử dụng bếp từ bạn có thể dùng các vỉ nướng và sử dụng nhiệt vừa phải bạn vẫn có thể có những món nướng bổ dưỡng và giòn ngon mà không hề sợ bị mùi nồng của than khi sử dụng bếp than.
4 lưu ý khi sử dụng bếp từ để chế biến món chiên, xào trong bài viết dưới đây hy vọng sẽ giúp các bạn độc giả có thể có những kinh nghiệm cho riêng mình.